Sierra de Aracena

Andalusië

Valle del Arroyo bevindt zich in het hart van het nationaal park Sierra de Aracena y Picos de Aroche op de grens van de dorpen, Los Marines en Cortelazor en op een steenworp afstand van Aracena. Hier vindt u rust en ruimte in een omgeving die elk seizoen verrassend is. Elk jaargetijde geeft de natuur een eigen toon van schoonheid. De omgeving heeft vele mogelijkheden. Er is een groot aantal wandelroutes, mountainbike tracks en voor paardenliefhebbers zijn er eindeloze paden over de heuvels van de Sierra. Ook zijn er vele bijzondere kleine dorpjes waar je nog de typische Spaanse tradities ziet en proeft.

Sierra de Aracena geldt als één van de oudste cultuurlandschappen van Europa. Onder olijfbomen, steen- en kurkeiken grazen koeien, schapen en varkens. De beroemdste is wel het Ibérico-varkentje. Grazend over La Dehesa, zich tegoed doend aan de eikels van de steeneiken, ontstaat de meest zoete en op de tong smeltende Pata Negra. Deze ham, waarvan de Bellota de hoogste kwaliteit is, komt uit het hart van Sierra de Aracena. In het dorp Jabugo kunt u tijdens een rondgang, met proeverij in de fabriek, de speciaal voor het koningshuis van Spanje gereserveerde hammen zien hangen tijdens het lange rijpingsproces.